静かな夜明け〜
カーテンの外は広がる水田風景
降るとも見えず田の水紋でかすかにそれと察しられる
前方の山も消えて重苦しい梅雨のロケーション
例によって早い目覚め、
きのうは、カラオケスナックで酒肴用のお通しを出してもらったし
帰りには手作りの上等の生鮮味噌をちりめんで作り上げたのを土産にもらった
3，4曲カラオケに入れて唄っといてねーとアテ作り専念のママだった
そんなこんなで、今朝は思い立って天ぷらが食べたくなった〜
もう何年！？もつくってないし、近所のスーパーでも油どっぷりの食気も起こらぬフライしか売ってない〜
さりとて割烹料亭へ出かけるって柄でもないし、、
でも暑いしなぁ 厨房が、、それに材料も在庫ないし、、
茄子とピーマンの買い置きがあった
フライパンに少し油を引いてなす3本縦4つに切り目いれ、ピーマンは4個ほど開いて蒸し焼きにすることにした。
熱が回るのが案外早くてピーマンのみどりが失せないうちに火を止めた。
アトは、大根の頭の方を摩り下ろして浸けたれ用としました。
コメ酢と醤油で味付けしたが醤油の卓上用が暑さのせいかに詰り加減で塩吹いていた〜
久し振りの焼き茄子！？
飯がいらぬほどに旨かった♪〜
米飯も食べたけどねーー（笑）
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